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《 增強流感抵抗力．多吃維生素A 、蒜頭和洋蔥 》 《增強流感抵抗力．多吃維生素A 、蒜頭和洋蔥》中廣新聞網／ 劉映蘭報導面對新型流感疫情升溫，許多民眾想從飲食方面著手增強抵抗力，營養師建議：『木瓜、芒果』等水果中都含有豐富的『維他命A』，有助於增加體內免疫力。此外，『大蒜和洋蔥』具有殺菌的功能，能抑制呼吸道細菌，但吃的時候都要注意均衡攝取，避免過量。 新流感疫情延燒，許多民眾擔心會被感染，營養師建議可以從多吃維生素A 等食物調理身體，增加免疫力。哪些食物中含有比較豐富的維生素呢？營養師謝宜芳說，像是木瓜、芒果和胡蘿蔔都含維生素A 比較多，其他新鮮蔬果都要多攝取。 另外，坊間傳說吃大蒜具有殺菌的功效，對此營養師表示，大蒜和洋蔥裡的硫化物的確有助於抑制呼吸道細菌，生吃也不會破壞裡頭的營養素，但『不宜過量』，因為蒜頭和洋蔥裡的『天然硫化物』可以殺菌。 其他像是『綠色蔬菜和蛋白質』也要多多攝取，營養師指出，唯有『均衡飲食』才能補充身體多方需要的營養，一旦流感來襲身體比較能產生抵抗力。 　*　　　　*　　　　*

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